Давно известно, что витамин В12 очень необходим для поддержания здоровья человека. Он помогает формировать эритроциты и облегчает синтез ДНК, который защищает генетические мутации в клетках. Это имеет решающее значение для развития мозга и нервных клеток. Однако теперь ученые выяснили, что микроэлемент также играет ключевую роль в клеточном перепрограммировании и регенерации тканей.
В частности, исследователи из испанского института IRB Barcelona проследили за тем, как витамин B12 запускал процесс клеточного перепрограммирования у мышей. Затем они подтвердили свои выводы на грызунах с язвенным колитом. Это хроническое воспалительное заболевание кишечника, вызванное нарушенным иммунным ответом, который приводит к повреждению слизистой оболочки толстой кишки. У мышей, которым дали добавки витамина В12, кишечные клетки изменились в ходе процесса, аналогичного клеточного перепрограммирования. В частности, у них начала восстанавливаться слизистая желудка.
«Наше исследование раскрывает решающую роль витамина В12 в клеточном перепрограммировании и восстановлении тканей. Мы считаем наши результаты перспективными для регенеративной медицины, которая принесет пользу пациентам за счет улучшения питания», — заявил руководитель работы Мануэль Серрано.
Где найти витаминку?
Витамин B12 является микроэлементом, а значит, его можно получить только из рациона. Тем не менее для человека необходимо лишь небольшое его количество: рекомендуемое ежедневное потребление для мужчин и женщин в возрасте 14 лет и старше составляет 2,5 мкг и немного выше для беременных (2,6 мкг) и кормящих мам (2,8 мкг).
Как правило, витамин В12 человек получает при употреблении рыбы, печени, красного мяса, яиц, птицы и молочных продуктов, таких как молоко и сыр. Достаточное количество микроэлемента поступает также из некоторых круп, растительного молока, дрожжевых экстрактов и грибов шиитаке.
Дефицит витамина В12, напомним, может вызывать анемию, слабость мышц, тошноту, усталость и увеличение частоты сердечных сокращений.
