Даже соблюдая диету, целью которой является похудение или очищение организма на пути к правильному питанию, мы не всегда задумываемся, какие продукты между собой сочетать можно, а какие нельзя. Наше тело – сложнейшая система, самая мудреная из биологических машин. Для того чтобы переварить одну группу продуктов, организму требуется запустить сразу несколько достаточно сложных процессов. Именно поэтому некоторые пищевые сочетания и нарушают слаженную систему пищеварения, что приводит к неприятным для всего организма последствиям. Рассказываем, о чем конкретно идет речь.
Казалось бы, что может быть проще, чем сочетание картошки и мяса. Бабушки привыкли радовать нас сытными обедами, например, тушеным мясом с картошкой и грибами. Картофель при этом является овощем и, по идее, должен сочетаться с животными белками. На деле ситуация обстоит несколько иначе. Для переваривания этих двух продуктов требуются разные виды пищеварительных ферментов. В итоге еда долго не переваривается, а вы испытываете чувство тяжести.
Следующая не пара тоже может показаться шуткой, учитывая наш обычный постсоветсткий рацион. Речь идет про огурцы и помидоры. Классические ингредиенты для салата на самом деле совершенно несовместимы. Огурцы к щелочным продуктам, а помидоры — к кислым. Пока в желудке выделяется кислота, чтобы переварить огурцы, помидоры начинают бродить. Именно поэтому большая порция любимого салата из огурцов и помидоров нередко приводит к вздутию живота.
Следующее неудачное сочетание – это алкоголь и кофе. Ученые из американского Центра изучения зависимостей выяснили, что кофеин всего лишь маскирует действие алкоголя. Чашка американо придает организму бодрости на шесть часов, все это время ваше тело максимально обезвожено, и вместо заслуженного крепкого сна вас ждет бессонница и учащенное сердцебиение.
Удар ниже пояса – бургеры и пиво. Этот стандартный барный набор находится в топе самых вредных сочетаний продуктов. Жирная котлета и алкоголь наносят удар по печени: орган «занимается» пивом, пытаясь нейтрализовать действие токсинов, в это время жир из бургера попадает в организм и откладывается. Неприятные последствия — тяжесть и вздутие живота, а следом за ними изжога.
