Казахстан намерен наладить работу по переработке саранчи, а также начать отгружать ее на экспорт. Казахский научно-исследовательский институт защиты и карантина растений, совместно с коллегами из Германии, провели исследования по сбору и парализации саранчи с помощью особых устройств. Данная работа, считают ученые, станет в Казахстане началом решения масштабной «саранчовой проблемы», сообщает агентство «АПК Новости».
В настоящее время, по оценке ООН, более 2 миллиардов человек в мире употребляет саранчу в пищу: в Африке (Сенегал, Нигерия, ЮАР), Южной Америке (Мексика, Гватемала, Белиз), Азии, некоторых исламских странах (Таиланд, Китай, Индонезия, Малайзия и др.). Ещё не освоен потенциал в западных странах. Но в Европе уже есть предприятия по переработке саранчи, в Нидерландах выделяются гранты на развитие исследований и внедрение предприятий по производству продукции из насекомых
сообщил председатель Национального аграрного научно-образовательного центра Бауржан Касенов.
По оценкам ФАО, к 2050 году население мира превысит 9,1 млрд человек.
Учитывая большое количество населения в мире, потребляющего саранчу в пищу, открываются потенциальные рынки сбыта саранчи как пищевого продукта. К примеру, в настоящее время в Казахстане добываются рачки Artemia Salina (Артемия Салина) – планктонные организмы, обитающие на морских мелководьях и в соленых озерах, которые богаты белком и пользуются большим спросом в качестве корма для рыб, являются ценным сырьем в косметологии, производстве биодобавок. Рачки Казахстан экспортируеь в Китай и Россию,
отметил Бауржан Касенов.
По прогнозам экспертов к 2026 году мировой рынок съедобных насекомых, который не разделен на собранных в дикой природе и выращенных на фермах, превысит $1,5 млрд. И в соседних странах уже проводятся исследования по использованию саранчи в различных отраслях сельского хозяйства.
Например, в России предприятием «Биоэнергия и К» в городе Коркино совместно с Южно-Уральским государственным аграрным университетом разработан комплекс механизмов, позволяющих на высокой скорости и крайне недорого собирать саранчу с грунта и перерабатывать ее в протеиновую муку для кормления сельскохозяйственных животных и птицы,
сказал.Касенов.
По словам эксперта аналогичные исследования проводятся в Ставрополье, Челябинске, Калмыкии и других регионах России. В Узбекистане предлагается метод парализации саранчи электрическими импульсами с дронов. Затем саранча используется в качестве корма для рыб.
С учетом фактов видится целесообразным использовать передовые методы отлова саранчи для ее дальнейшего экспорта за рубеж, а также установить сотрудничество с ФАО в части проведения исследований по противодействию саранче,
считает глава НАНОЦ.
Также эксперт отметил, что НИИ защиты и карантина растений уже обладает определёнными навыками в области сбора саранчи в природных станциях.
Институтом, совместно с германскими учеными, проведены исследования по сбору и парализации саранчи с помощью особых устройств и электрических разрядов. При наличии государственной поддержки организацией будут проведены разработки в данном направлении, что поможет как решить «саранчовую проблему», так и снабдить сельхозтоваропроизводителей Казахстана высококачественным и массовым источником белка,
рассказал Касенов.
В НАНОЦ подчеркнули, что не предлагают казахстанцам употреблять саранчу в пищу, у нас своих продуктов хватает, но предлагают начать перерабатывать и экспортировать саранчу, например в Тайланд, где население охотней покупает саранчу по $7-11, чем мясо по $0,8 — 3 за килограмм.
