Многочисленные исследования показывают, что интервальное голодание улучшает здоровье. Однако его эффекты не так заметны при старении, утверждают исследователи из Института биологии старения Макса Планка (Германия).
Немецкие ученые выяснили, что взрослые рыбы не получают пользу от периодического отказа от пищи, поскольку находятся в состоянии постоянного голода даже при приеме пищи. При этом польза от интервального голодания восстановилась после генетической активации у рыб специфической субъединицы белка AMP-киназы – важного сенсора клеточной энергии.
Пикантность ситуации в том, что связь между этой субъединицей и старением была обнаружена не только у рыб, но и у человека.
Голод не тетка
В наблюдениях за животными и людьми уже было доказано, что сокращение рациона питания либо за счет ограничения калорий, либо периодов голодания оказывает положительное влияние на организм и его здоровье. Однако такие стратегии питания не работают в более старшем возрасте.
Чтобы понять, почему это происходит, группа немецких исследователей изучила возрастные эффекты голодания у киллифиш – однолетней рыбы, которая стареет всего за несколько месяцев.
Исследователи обнаружили, что неспособность реагировать на фазу кормления приводит жировую ткань старых рыб в состояние постоянного голода: энергетический обмен отключается, выработка белка снижается, а ткани не обновляются. То есть старые рыбы будто голодают всегда, даже во время еды. Поэтому и пользы от периодического отсутствия пищи нет.
Однако когда ученые увеличили активность специфического белка под названием AMP-киназа, состояние подобное голоданию прошло. В итоге старые рыбы стали более здоровыми и жили дольше.
В образцах пожилых людей тоже наблюдались более низкие уровни этой субъединицы. Кроме того, на человеческих образцах удалось показать: чем более здоровым является человек в пожилом возрасте, тем выше уровень данной субъединицы. Теперь ученые пытаются найти молекулы, которые активируют эту субъединицу, и выяснить, можно ли ее использовать для приостановки процессов старения у человека.
