Потребление мяса и мясных продуктов в РК поставило антирекорд, пишет Energyprom.kz.
При этом казахстанцы все больше предпочитают белое.
В 2022 году в среднем на душу населения пришлось лишь 78,2 кг мясной продукции.
Каждый казахстанец в среднем съел 23,8 кг говядины, 5,4 кг баранины, 3,3 кг свинины.
При этом потребление конины в 2022 году выросло до 6,2 кг, а кур до 5 кг.
Производство говядины, телятины, свинины и конины за первые 4 месяца 2023 года составило 24,5 тысячи тонн — на 2,5% меньше по сравнению с аналогичным периодом 2022-го (тогда в этом секторе был рост свыше 14%).
А вот мяса птицы произведено 21 тысяча тонн — сразу на треть больше по сравнению прошлым годом.
Цены на мясо птицы также соответственно выросли. Как, впрочем, и на все остальное:
- птица — на 15% за год
- свинина — 12,4%
- конина — 11,9%
- говядина — 11,1%
- баранина — 9,3%.
Быстрее всего цены росли в Павлодарской области (30,6% на птицу, 17,5% на конину), в Астане (свинина подорожала на 25% за год, говядина — на 19,5%, конина — на 16,9%) и Акмолиской области (конина на 30%, баранина — на 22,2%).
