Кетодиета – удивительное явление в современной нутрициологии. Принцип «минимум углеводов, больше жиров» позволяет есть порции привычного размера и худеть без чувства изнуряющего голода. Что мы знаем о кето?
Современные эксперты уверены, что кетодиету держали еще в первобытные времена. Рацион наших предков составляли мясо, рыба, яйца и продукты собирательства – грибы и ягоды. Первыми опробовали новый метод здорового питания диабетики – кетодиета была придумана для того, чтобы снизить уровень сахара в крови. Вам же она поможет снизить количество лишних килограммов, а все благодаря сокращению потребления углеводов в пользу питательной и калорийной пищи. В этом случае организм перестает получать энергию из углеводов и полностью перестраивается на получение ее из жиров, то есть переходит на кетогенез. Его суть в том, что при последующем уменьшении жиров в рационе ваше тело начнет «тратить» отложенные под кожей жиры, благодаря чему вы и похудеете.
При любой другой диете, подразумевающей дефицит калорий, вам предложат есть 5-6 раз в день дроблеными порциями. Кетодиета предполагает, что вы не ограничиваете себя в размере порции и съедаете ее в привычное длявас время, 1-3 раза в день. Почти все продукты, которые составят ваш рацион, содержат большое количество натуральных жиров. Это:
— жирные сорта мяса, рыбы, более жирные части птицы, сало;
— авокадо, маслины, орехи, семечки;
— различные масла extra vergin, например, оливковое, кунжутное, масло авокадо или макадамии, гхи;
— жирные молочные продукты: сливки, творог, жирный сыр;
— обязательно включить большое количество зелени, овощей, в частности крестоцветных, немного ягод.
Для перехода организма на питание кетонами количество углеводов в день в вашем рационе не должно превышать 40 г и даже меньше (зависит от метаболизма).
Из рациона следует полностью исключить такие продукты, как:
— все крупы и продукты с крахмалом — хлопья, картофель, батат;
— сахаросодержащую еду и напитки: газировку, фруктовые соки, выпечку;
— любые фрукты, кроме ягод;
— бобы и фасоль;
— диетические продукты и пищу с низким процентом жиров;
— соусы и вкусовые добавки, которые содержат скрытый сахар и вредные жиры.
Многие люди, похудевшие «на кето», отмечают комфорт и хорошее самочувствие в процессе соблюдения диеты. Посоветуйтесь со своим терапевтом, и если ваш организм способен выдержать кетодиету, смело пробуйте ее.
