Современный человек, лишенный необходимости добывать всю пищу для себя самостоятельно, выбрасывает довольно много еды. Часто это недоеденный обед из тарелки или контейнера, а еще в мусорный бак летят подгнившие фрукты, товары с истекшим сроком годности остатки слишком больших порций. Экологи считают, что это вредно для окружающей срады, а экономисты так и вовсе хватаются за голову – выполняя простые правила, которые позволят выкидывать меньше, вы серьезно сэкономите. Начните с малого.
Собираясь в супремаркет за продуктами, составьте список и – важно! – следуйте ему. Мы часто покупаем ненужные продукты просто потому, что на них распространяется скидка или потому что нам понравилась упаковка. Импульсивные покупки оказывают существенное влияние на то, сколько денег вы тратите в продуктовом магазине, а также на вес вашего мусорного бака. Да, поначалу будет непросто, но привыкнуть к списку можно – покупайте полкило яблок, а не целый мешок, даже если это кажется экономичным.
Второй важный момент – исследуйте свое мусорное ведро. Обратите внимание на то, какие категории продуков вы выбрасываете чаще всего, и делайте выводы. Возможно, эти товары покупать не стоит, или сильно снизить размер упаковки. Кроме того, попробуйте хранить готовые блюда и свежие продукты в герметичных контейнерах, чтобы предотвратить их порчу, а также замораживайте часть овощей, если вы не собираетесь их использовать в ближайшее время.
Важна в этом вопросе и визуальная сторона. Распределите продукты в холодильнике так, чтобы вы, во-первых, видели все, что в нем лежит. Во-вторых, переместите в переднюю часть холодильника те продукты, которые через несколько дней будут уже непригодны. Делая снова покупки, помещайте их в заднюю часть холодильника. Все новые продукты должны идти за теми, что у вас уже есть. Организованный холодильник поможет вам не только выбрасывать меньше еды, но и спланировать следующие покупки.
Планирование меню на неделю тоже помогает оптимизировать отходы. Так вы будете точно знать, что вам нужно купить и в каком количестве. Это сокращает количество импульсных покупок или большого количества продуктов, даже если они не вредные.
Ну и последнее – следите за размером порций. Большие порции могут привести к увеличению пищевых отходов. Правильные размеры порций помогут не только уменьшить количество пищевых отходов, но также сэкономят деньги и положительно повлияют на вашу фигуру.
