Аналитики Finprom.kz отмечают некую странность в официальной статистике, которая касается системы общепита.
На 1 августа текущего года в Казахстане работали 8,4 тыс. компаний в сфере предоставления услуг по проживанию и питанию — на 2,1% больше, чем годом ранее.
В региональном разрезе больше всего таких компаний ожидаемо насчитывалось в Алматы и Астане: 2,8 тыс. и 2,1 тыс. соответственно. В пятёрку регионов-лидеров также вошли Карагандинская (359 компаний), Мангистауская (353 компании) и Атырауская (337 компаний) области.
Количество активных компаний выросло на 9,1%, до 4,7 тыс., а число приостановивших свою деятельность — на 1,9%, до 2,6 тыс. Что касается вновь зарегистрированных и ещё не осуществляющих экономическую деятельность, количество таких компаний составило 1,1 тыс. — на 19,4% меньше, чем на 1 августа прошлого года.
Тем временем популярность кафе и ресторанов в РК растёт. В 2023 году каждое домохозяйство страны в среднем потратило на походы в рестораны, кафе и аналогичные заведения 26,8 тыс. тг — на 22,5% больше, чем годом ранее.
В региональном разрезе наибольшие расходы в секторе понесли семьи Кызылординской области: 61 тыс. тг в год в среднем на домохозяйство — на 27,8% больше, чем годом ранее. Далее идут Алматинская область (47,7 тыс. тг, плюс 68,1% за год) и Алматы (43,4 тыс. тг, плюс 7,9%).
Наименьший показатель был зафиксирован в Мангистауской области: по официальным данным, всего 685 тг на семью в год. К тройке самых «экономных» регионов также можно отнести Абайскую область и Шымкент. Впрочем, такие показатели, вполне вероятно, весьма далеки от реальности.
Что же касается цен, по итогам июля текущего года услуги общественного питания подорожали на 10% за год. В том числе цены на услуги ресторанов, кафе и аналогичных заведений выросли на 8,7% (при этом обед в ресторане подорожал на 11,8%, а кофе и чай в кофейне — на 6,6%), на услуги столовых — на 9,9%, на услуги организаций быстрого обслуживания — на 12,9%.
В региональном разрезе сильнее всего услуги общественного питания подорожали в Алматы (на 15,9% за год), а также в Карагандинской (на 15,1%) и Западно-Казахстанской (на 13,7%) областях, а наименьший годовой рост цен в секторе был зафиксирован в Актюбинской области (на 1,7%).
