Начиная с чистого видения и абсолютно без предубеждений, Nemiroff с гордостью представляет LEX by Nemiroff. После более чем 3 лет исследований шестью distillery masters, имеющими общий опыт более 150 лет в производстве водки, рецептура этого уникального ультра-премиального продукта была доведена до совершенства.
Сырье и особенности
— Теруар через зерно (плодородная черноземная земля Украины для зерна) и воду (чистейшая артезианская вода из глубоких колодцев региона Подолья)
— Только натуральные ингредиенты высочайшего качества, проходящие строгий отбор (например, мед с местных пасек)
— Три этапа авторизации жидкости, чтобы гарантировать, что каждая бутылка имеет постоянное и высочайшее качество
Период “отдыха”, длинною в 6 месяцев.Редкостным и уникальным процессом, есть тот факт, что продукт проходит этап, так называемого “отдыха” 6 месяцев. Это период стабилизации. Он позволяет снять остаточную агрессию и сформировать нейтральную, но объемную базу. Такой подход используется редко — именно он дает LEX by Nemiroff ту округлость, которую невозможно получить за счет фильтрации.
Фильтрация в 13 этапов
Основной технологический блок — 13 этапов фильтрации. Он включает как классические методы, так и уникальные:
- Платиновая фильтрация обеспечивает первичную тонкую очистку. Она устраняет микрочастицы, стабилизирует прозрачность и подготавливает спирт к следующим стадиям.
- Серебряная фильтрация отвечает за финальную шлифовку текстуры, делает вкус более мягким, устраняя возможные остаточные острые ноты.
- Янтарная фильтрация завершает процесс, придавая напитку дополнительную вкусовую глубину и лёгкий визуальный оттенок.
Процесс не ускоряется — фильтрация идет медленно, с точным расчетом давления и температуры на каждом этапе.
Розлив и упаковка
Артизанальный подход к производству (к каждой бутылке есть тщательный подход — вручную размещают на линии розлива, декорируют вручную, упаковывают вручную). Бутылка изготовлена из французского парфюмированного стекла, отображая совершенство производства продукта.
Производственный подход как основа
Сложность производственного процесса — использование дистилляции ботаникалов через аламбик для придания водке легких цветочных ноток (желтых и белых цветов), сохраняя ее в классическом водочном стиле (не вкусовая водка).13 этапов фильтрации, включая дополнительные фильтрации серебром, янтарем платиной для дополнительной мягкости и полировки жидкости. После фильтрации водка отдыхает 6 месяцев, чтобы достичь мягкости и высокого уровня органолептической совместимости.
Наслаждайтесь ответственно!
