Фото: techinsider.ru
В супермаркетах Австрии пищевой стартап Revo Foods начал продажу веганского филе лосося, напечатанного на 3D-принтере. Это первый в мире «напечатанный» продукт питания, который продается в магазинах.
Веганский «лосось» создан на основе микопротеина, полученного из нитчатых грибов. В компании утверждают, что текстура и вкусовые качества продукта не уступают натуральным морепродуктам. Филе содержит большое количество белка и жирных кислот омега-3.
Рыба, напечатанная на 3D-принтере, может иметь индивидуальный вкус, текстуру и пищевую ценность. Ее можно изготовить из материалов с низким содержанием холестерина, высоким содержанием полезных жирных кислот и без загрязняющих веществ, которые так часто присутствуют в настоящей рыбе.
Задача стартапа по 3D-печати рыбы – предложить экологически чистую замену традиционным методам рыболовства. Сегодня многие виды рыб находятся под угрозой исчезновения из-за чрезмерного вылова. Новая технология не наносит вреда природе и обеспечивает потребителей оптимизированными продуктами с высоким содержанием полезных веществ. Запатентованная технология уже позволяет печатать продукты большими сериями, необходимыми для массовой продажи.
Глава государства провел встречу с группой высоких представителей ООН, сообщает пресс-служба Акорды. Президент отметил, что…
Растущий спрос на кафе и рестораны, а также приток туристов в Казахстане влияют на увеличение…
Касым-Жомарт Токаев провел встречу с Генеральным директором ВОЗ Тедросом Адханомом Гебрейесусом, сообщает пресс-служба Акорды. В…
На имя Главы государства поступили послания Короля Саудовской Аравии Салмана бен Абдельазиза Аль Сауда и…
Президент поздравил казахстанцев с Национальным днем книги, сообщает пресс-служба Акорды. – Поздравляю всех соотечественников с…
Комитет государственных доходов подвёл итоги проверок деятельности коллекторских агентств. По данным ведомства, у семи агентств…