Фото: techinsider.ru
В супермаркетах Австрии пищевой стартап Revo Foods начал продажу веганского филе лосося, напечатанного на 3D-принтере. Это первый в мире «напечатанный» продукт питания, который продается в магазинах.
Веганский «лосось» создан на основе микопротеина, полученного из нитчатых грибов. В компании утверждают, что текстура и вкусовые качества продукта не уступают натуральным морепродуктам. Филе содержит большое количество белка и жирных кислот омега-3.
Рыба, напечатанная на 3D-принтере, может иметь индивидуальный вкус, текстуру и пищевую ценность. Ее можно изготовить из материалов с низким содержанием холестерина, высоким содержанием полезных жирных кислот и без загрязняющих веществ, которые так часто присутствуют в настоящей рыбе.
Задача стартапа по 3D-печати рыбы – предложить экологически чистую замену традиционным методам рыболовства. Сегодня многие виды рыб находятся под угрозой исчезновения из-за чрезмерного вылова. Новая технология не наносит вреда природе и обеспечивает потребителей оптимизированными продуктами с высоким содержанием полезных веществ. Запатентованная технология уже позволяет печатать продукты большими сериями, необходимыми для массовой продажи.
Глава государств – членов Шанхайской организации сотрудничества провели заседание в формате «ШОС плюс», сообщает пресс-служба…
Касым-Жомарт Токаев поздравил Петера Пеллегрини с Днем Конституции, сообщает пресс-служба Акорды. Президент выразил уверенность, что…
Президент Казахстана направил поздравительную телеграмму Президенту Республики Узбекистан Шавкату Мирзиёеву по случаю 35-летия Независимости Узбекистана,…
На полях юбилейного саммита ШОС состоялась встреча Президента Касым-Жомарта Токаева с Президентом Российской Федерации Владимиром…
Касым-Жомарт Токаев принял участие в официальной церемонии открытия VI Всемирных игр кочевников, проходящих в Бишкеке,…
1 сентября поездки в сервисе могут стоить больше из-за нехватки машин – много людей заказывают…