Фото: techinsider.ru
В супермаркетах Австрии пищевой стартап Revo Foods начал продажу веганского филе лосося, напечатанного на 3D-принтере. Это первый в мире «напечатанный» продукт питания, который продается в магазинах.
Веганский «лосось» создан на основе микопротеина, полученного из нитчатых грибов. В компании утверждают, что текстура и вкусовые качества продукта не уступают натуральным морепродуктам. Филе содержит большое количество белка и жирных кислот омега-3.
Рыба, напечатанная на 3D-принтере, может иметь индивидуальный вкус, текстуру и пищевую ценность. Ее можно изготовить из материалов с низким содержанием холестерина, высоким содержанием полезных жирных кислот и без загрязняющих веществ, которые так часто присутствуют в настоящей рыбе.
Задача стартапа по 3D-печати рыбы – предложить экологически чистую замену традиционным методам рыболовства. Сегодня многие виды рыб находятся под угрозой исчезновения из-за чрезмерного вылова. Новая технология не наносит вреда природе и обеспечивает потребителей оптимизированными продуктами с высоким содержанием полезных веществ. Запатентованная технология уже позволяет печатать продукты большими сериями, необходимыми для массовой продажи.
В Алматы соберутся зарубежные эксперты и лидеры казахстанской экономики. Казахстанский бизнес входит в фазу самого…
План весеннего призыва в Вооружённые силы, Пограничную службу КНБ, Службу государственной охраны и МЧС выполнен…
Касым-Жомарт Токаев прибыл в Алматинскую область. Программа рабочей поездки Президента началась с презентации развития Алатау,…
Пользователей социальных сетей развеселила необычная публикация, появившаяся в Threads. Девушка под именем Жунусова Реал Мадрид…
Xiaomi представила в Казахстане новые устройства экосистемы: Xiaomi Watch S5 46mm, Xiaomi Smart Band 10…
Приветствуя Джона Ли, Касым-Жомарт Токаев подчеркнул исключительную значимость данного визита, поскольку это первый в истории…