Фото: techinsider.ru
В супермаркетах Австрии пищевой стартап Revo Foods начал продажу веганского филе лосося, напечатанного на 3D-принтере. Это первый в мире «напечатанный» продукт питания, который продается в магазинах.
Веганский «лосось» создан на основе микопротеина, полученного из нитчатых грибов. В компании утверждают, что текстура и вкусовые качества продукта не уступают натуральным морепродуктам. Филе содержит большое количество белка и жирных кислот омега-3.
Рыба, напечатанная на 3D-принтере, может иметь индивидуальный вкус, текстуру и пищевую ценность. Ее можно изготовить из материалов с низким содержанием холестерина, высоким содержанием полезных жирных кислот и без загрязняющих веществ, которые так часто присутствуют в настоящей рыбе.
Задача стартапа по 3D-печати рыбы – предложить экологически чистую замену традиционным методам рыболовства. Сегодня многие виды рыб находятся под угрозой исчезновения из-за чрезмерного вылова. Новая технология не наносит вреда природе и обеспечивает потребителей оптимизированными продуктами с высоким содержанием полезных веществ. Запатентованная технология уже позволяет печатать продукты большими сериями, необходимыми для массовой продажи.
«Барыс» провел четвертый из шести выездных матчей. Астанчане сыграли в Хабаровске с «Амуром». Счет в…
Касым-Жомарт Токаев осудил ракетные обстрелы и атаки беспилотников с иранской территории на Объединенные Арабские Эмираты…
В Атырауской области раскрыто особо тяжкое преступление, связанное с исчезновением семьи из села Жангельдин, сообщает…
В Казахстане всё больше людей интересуются древними восточными практиками - цигун и тайцзи. Как проходят…
Вернувшись на MWC 2026, глобальный лидер в области инноваций и технологий Xiaomi продолжает демонстрировать свою…
В Индиан-Уэллс (США) проходит один самых престижные турниров мирового тенниса BNP Paribas Open (WTA 1000,…