Технологии

Взвесьте, пожалуйста, напечатанного лосося!

В супермаркетах Австрии пищевой стартап Revo Foods начал продажу веганского филе лосося, напечатанного на 3D-принтере. Это первый в мире «напечатанный» продукт питания, который продается в магазинах.

Веганский «лосось» создан на основе микопротеина, полученного из нитчатых грибов. В компании утверждают, что текстура и вкусовые качества продукта не уступают натуральным морепродуктам. Филе содержит большое количество белка и жирных кислот омега-3.

Ловись рыбка большая и маленькая

Рыба, напечатанная на 3D-принтере, может иметь индивидуальный вкус, текстуру и пищевую ценность. Ее можно изготовить из материалов с низким содержанием холестерина, высоким содержанием полезных жирных кислот и без загрязняющих веществ, которые так часто присутствуют в настоящей рыбе.

Задача стартапа по 3D-печати рыбы – предложить экологически чистую замену традиционным методам рыболовства. Сегодня многие виды рыб находятся под угрозой исчезновения из-за чрезмерного вылова. Новая технология не наносит вреда природе и обеспечивает потребителей оптимизированными продуктами с высоким содержанием полезных веществ. Запатентованная технология уже позволяет печатать продукты большими сериями, необходимыми для массовой продажи.

Александра Агеева

Recent Posts

В области Абай прошёл семинар по внедрению цифровых сервисов в работу полиции

В области Абай состоялся обучающий семинар, посвящённый внедрению цифровых сервисов в деятельность правоохранительных органов, сообщает…

15 часов ago

КНБ расследует хищение 191 млн тенге и факт взятки в Туркестанской области

Службой по противодействию коррупции КНБ проводятся досудебные расследования в отношении ряда руководителей местных исполнительных органов…

16 часов ago

Президенты Казахстана и Беларуси провели телефонный разговор

Состоялся телефонный разговор Президента Касым-Жомарта Токаева с Президентом Республики Беларусь Александром Лукашенко  Главы государств обсудили…

17 часов ago

Президент Казахстана подчеркнул возрастающую роль Центральной Азии в глобальных процессах

Глава государства встретился со Специальным представителем Президента США по Южной и Центральной Азии Серджио Гором…

17 часов ago

Токаев поздравил президента Турции

Касым-Жомарт Токаев поздравил Реджепа Тайипа Эрдогана и турецкий народ с национальным праздником – Днем Республики,…

22 часа ago

Цели ООН: предотвращение детской смертности. Борьба за жизнь Султана-Ахуна

Когда мир говорит о больших целях, важно не забывать о маленьких героях. Этой осенью мировое…

2 дня ago