Фото: techinsider.ru
В супермаркетах Австрии пищевой стартап Revo Foods начал продажу веганского филе лосося, напечатанного на 3D-принтере. Это первый в мире «напечатанный» продукт питания, который продается в магазинах.
Веганский «лосось» создан на основе микопротеина, полученного из нитчатых грибов. В компании утверждают, что текстура и вкусовые качества продукта не уступают натуральным морепродуктам. Филе содержит большое количество белка и жирных кислот омега-3.
Рыба, напечатанная на 3D-принтере, может иметь индивидуальный вкус, текстуру и пищевую ценность. Ее можно изготовить из материалов с низким содержанием холестерина, высоким содержанием полезных жирных кислот и без загрязняющих веществ, которые так часто присутствуют в настоящей рыбе.
Задача стартапа по 3D-печати рыбы – предложить экологически чистую замену традиционным методам рыболовства. Сегодня многие виды рыб находятся под угрозой исчезновения из-за чрезмерного вылова. Новая технология не наносит вреда природе и обеспечивает потребителей оптимизированными продуктами с высоким содержанием полезных веществ. Запатентованная технология уже позволяет печатать продукты большими сериями, необходимыми для массовой продажи.
Сегодня рамках очередного игрового дня регулярного чемпионата Континентальной хоккейной лиги «Барыс» примет «Шанхай Дрэгонс». Матч…
20 февраля, в четырнадцатый соревновательный день казахстанские спортсмены выступят в трех дисциплинах. 14:30 - Фристайл-акробатика,…
Глава государства приветствовал подписание инвестиционного соглашения между министерством сельского хозяйства Казахстана и компанией Mars на…
В ходе встречи Касым-Жомарта Токаева и главы международной инвестиционной компании Ashmore Group Марка Кумбса были…
В рамках рабочего визита в США Президент Касым-Жомарт Токаев провел встречу с руководством транснациональной корпорации…
В ходе встречи с руководством авторитетного международного финансового института были обсуждены перспективы расширения инвестиционного сотрудничества…