Стресс и колебания массы тела – их связь кажется очевидным каждому, кто хотя бы раз забывал пообедать и поужинать из-за волнения. Да и неприятности на работе часто заставляют нас проделывать новую дырочку на ремне брюк. Как же работает взаимосвязь стресса и стремления организма сбросить лишние (а иногда – и очень даже нужные) килограммы? А главное почему это – очень плохая диета?

Считается, что стресс запускает механизмы, влияющие на потерю веса – в основном потому, что, волнуясь и переживая, мы перестаем чувствовать. Вместе со стрессом приходит смена поведения, и часто она касается именно приемов пищи или времени отхода ко сну. Занявшись важными делами, мы забываем заботиться о себе – и поэтому теряем массу.

Кроме того, врачи утверждают, что реакция тела на условные борьбу или бегство ускоряет обмен веществ. Тот самый режим «сражайся или беги» — это особый физиологический механизм. В такой ситуации, предполагающей реакцию на острый стресс, человеческое тело начинает незамедлительно реагировать на предполагаемую угрозу.

Физически это объясняется тем, что наши надпочечники выбрасывают в организм сразу много гормонов адреналина и кортизола. Это, безусловно, готовит тело к активной деятельности – за это отвечает адреналин, и становится совершенно не до еды. Да и сон тоже не в приоритете, ведь необходимо срочно действовать. В свою очередь, кортизол сигнализирует временно подавляет те функции тела, что считает несущественными во время кризиса – к ним он в том числе относит реакции пищеварительной, иммунной и репродуктивной систем.

Люди в стрессе делятся на две группы: одни недоедают (это гипофаги), вторые переедают (это гиперфаги), причем последних в два раза больше. Распространенность гиперфагии в условиях стресса имеет смысл, учитывая более длительный период, в течение которого кортизол остается в вашей системе, заставляя вас хотеть есть. Кроме того, хронический стресс постоянно повышает уровень кортизола. Так бывает, если вы стараетесь приспособиться к новой ситуации – поступили в университет и уехали из дома, или ухаживаете за тяжело больным родственником.

Если вы склонны набирать вес при стрессе – вы, скорее всего, «сдержанный» едок при нормальных обстоятельствах и склонны к диете, а когда вы находитесь в состоянии стресса, вы выбираете продукты, которые запрещены во время диеты. Напротив, «безудержные» едоки менее склонны к тому, чтобы сидеть на диете, и они, как правило, едят меньше пищи, когда находятся в состоянии стресса.