В одном из ресторанов города Дулиу, что на юге Тайваня, теперь подают блюдо с мясом крокодила.

Точнее, с его лапой. Еще точнее — с ножкой.

Это такой суп, куда помимо крокодильей конечности добавили свинину, перепелиные яйца, кукурузу, сушеный бамбук, грибы и кубики рыбной пасты.

Все это готовится в остром бульоне с 40 специями.

Главный ингредиент — крокодиловую ногу — очищают, натирают спиртом и специями и тушат 2 часа.

Многие из клиентов говорят, что крокодилье мясо на вкус похоже на куриное, но более упругое, мягкое и эластичное. Я думаю, что на вкус оно напоминает тушеные куриные ножки,

рассказал шеф-повар.

Весь этот эксклюзив назвали «Годзилла рамен», стоит он около 50 долларов, но в день готовят только два блюда по предварительному заказу: иначе крокодилов на всех не напасешься.

Список желающих попробовать крокодилятины расписан на месяцы вперед.